An der HWR Berlin (Hochschule für Wirtschaft und Recht) wird die Mensa aufgrund verschiedener ortsbedingter Faktoren nicht vom Studentenwerk betrieben, sondern von der Firma Klüh Catering.

Leider sieht dementsprechend auch die Speisekarte aus, die sich eben an die breite Masse und zudem an Vegetarier richtet. Speisen die ggf. einmal vegan sind, werden nicht als solche deklariert.

Zudem ist das Problem, dass das Personal vor Ort nur unzureichend geschult ist. Mit wurde bereits Käse als pflanzlich angepriesen. Ein weiteres Mal konnten mir leider 3 der Mitarbeiterinnen nicht sagen, was Ricotta ist (ich wusste selbst nicht genau, ob es Kräuter oder Käse sind/ist).

Irreführend ist auch ein Schild über der vegetarischen Theke. Die Überschrift lautet “Vegetarisch”, darunter in kleinerer Schrift “rein pflanzlich”. Klar, dass selbst die Mitarbeiter/innen hier keinen Durchblick mehr haben.

In der Kommunikation mit der Firma Klüh Catering wurde mir empfohlen, den Betriebsleiter zu kontaktieren, wenn ich wissen möchte, ob eine Speise vegan ist. Dafür muss ich mich nun also jedes Mal in die Schlange anstellen, die Kollegen ansprechen, diese gehen dann “nach Hinten”, um dort nachzufragen. Gehts nicht noch etwas komplizierter?
Mein Vorschlag, eine vegane Speise auch als solche zu kennzeichnen, wird geprüft. Man möchte jedoch “bevor man nicht 100% sicher ist, solche Speisen auch nicht mit vegan kennzeichnen”.
Komisch aber, dass auf dem großen Schild rein pflanzlich drauf steht.